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Firenze (3)
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Showing all 7 results

WSet 1 Online
Monthly basis
225.00€ View product
WSet 1 Florence
January, 19. 2022
260.00€ View product
Wset 2 Online
Monthly basis
450.00€ View product
Wset 2 Rome
6/7/8 December
650.00€ View product
Wset 2 Florence
10/11/12 December
650.00€ View product
Wset 3 Online
Monthly basis
790.00€ View product
Wset 3 Florence
February, 9 - 13
1,170.00€ View product

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Lo Sherry è uno dei vini fortificati con cui conc

Lo Sherry è uno dei vini fortificati con cui concludiamo i nostri corsi di livello 2 e 3 : 'Sparkling' e 'Fortified' sono le ultime due sessioni dei programmi, ma non certo quelle su cui rilassarsi!
Dopo anni di discussioni, il Consejo Regulador di Jerez-Xérès-Sherry, la più antica Denominaciòn de Origen di tutta la Spagna, ha approvato il mese scorso importanti modifiche al disciplinare. In particolare
📌 Saranno consentiti più vitigni rispetto ai tradizionali Palomino, Moscatel e Pedro Ximénez 📌 Gli Sherry fino e manzanilla potranno essere considerati tali anche senza fortificazione, se saranno raggiunti i 15% di alcol 📌 La maturazione e l'invecchiamento saranno consentiti in tutta l'area di produzione, non soltanto nelle storiche città di Jerez de la Frontera, Sanlùcar de Barrameda e El Puerto de Santa Marìa. Conoscete le diverse categorie di Sherry? Quali le differenze tra un Fino, un Amontillado o un Oloroso? ✅Quiz nelle storie!
📷 @sherrywinesjerez nella prima immagine, la famosa 'flor', lo strato di lieviti che si forma naturalmente nelle botti scolme e protegge dall'ossidazione il vino all'interno (= invecchiamento chiamato 'biologico') #bwine #bwineschool #corsiwset #corsiwsetitalia #sherry #jerez #xeres

Hey! Hai detto Cile?? Qualche foto ancora dalla V

Hey! Hai detto Cile?? Qualche foto ancora dalla Valle del Elqui, la zona di produzione più a nord del paese (☝🏻 nord nell'emisfero sud significa più vicina all'equatore), scattate durante un nostro viaggio qualche anno fa. Siamo vicini al deserto di Atacama e tradizionalmente questa regione era zona di produzione di Pisco, ma da qualche anno si producono interessanti Syrah e Sauvignon Blanc, grazie a un'altitudine fino a 2000 metri che porta notti fresche e grandi escursioni, altrimenti sarebbe troppo caldo. Le altre zone importanti di produzione cilene, di cui solitamente parliamo, sono Valle del Limarì, Aconcagua (con Casablanca e San Antonio), Rapel (Cachapoal, Colchagua), Maule, Curicó e a sud Itata, Biobio e Malleco. 🤔 Ce ne siamo dimenticati una.. Molto importante per la produzione dei 'grandi vini' che hanno permesso l'affermazione del Cile nel contesto mondiale. Chi se la ricorda? 😜 Ps. Organizziamo diretta dal e sul Cile?? 🇨🇱
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#wsetitalia #wset #chileanwines #valledelelqui #valledelimarí #maipo #maule #santiago #wsetRoma #wsetfirenze #wsettoscana #corsiwset #wineeducation #chile #syrah #merlot #cabernetsauvignon #carmenere

Andiamo avanti con i corsi #WSET3 e questo mese ci

Andiamo avanti con i corsi #WSET3 e questo mese ci spostiamo in #Maremma, nella nostra sede di Grosseto a @tenutafertuna. Ancora una settimana per iscriversi al corso in inglese 🇬🇧 di 5 giornate intensive al termine del quale sarà possibile fare l’esame per la qualifica.
Il WSET3 è rivolto soprattutto a chi lavora o vuole lavorare nel settore e fornisce una conoscenza approfondita del vino e una competenza professionale completa nelle tecniche di degustazione. Durante il corso assaggeremo insieme almeno 70 vini dal mondo🍷
Per supportare i futuri studenti organizzeremo, con chi vorrà, delle call preparatorie per iniziare a esplorare i temi dell’esame.
Guarda il programma del corso nel link in bio 👆 #corsiwset #wsetmaremma #wsetgrosseto #corsiwsetitalia #bwineschool #bwine #wineeducation #wset3italy

🇨🇱🍇Il Cile vinicolo Una delle cose che co

🇨🇱🍇Il Cile vinicolo
Una delle cose che colpiscono di più nella storia della viticoltura in Cile è che questo paese ha svolto la funzione di “backup naturale” per un vitigno europeo, il #carmenère, che aveva quasi rischiato l'estinzione in Francia a causa dell’arrivo della fillossera.
☀️ Il clima mediterraneo caldo e secco, con piogge invernali ed elevate escursioni termiche riduce i rischi di peronospora e oidio; la vite viene coltivata a piede franco perché la fillossera non è mai arrivata e anche le muffe sono un problema leggero. La maggior parte dei vigneti si trova nella zona #EntreCordillera, compresa tra le Ande e la cordigliera della costa ma vini molto interessanti ed eleganti arrivano dalle pendici delle Ande e delle zone costiere, molto ventilate. Si coltivano principalmente cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, syrah, malbec, pinot noir, petit verdot, carignan, mourvedre e grenache e tra i bianchi prevalentemente sauvignon e chardonnay. La zona costiera della #ValledeCasablanca è rinfrescata dalle brezze marine e delle nebbie mattutine che provengono dall’Oceano Pacifico. Grazie alla presenza di questi fenomeni la stagione vegetativa è più lunga e si ottengono vini molto diversi tra loro. 🍇 Il camenère è un'uva nera originaria di Bordeaux, dove oggi è poco coltivata. Necessita di una stagione vegetativa lunga e soleggiata per giungere a piena maturazione, e anche in Cile può stentare a maturare, ma non nei vigneti più caldi e soleggiati della Valle Central.
Se le uve non sono completamente mature, il carmenère ha spiccate note erbacee che ricordano il peperone verde e la foglia di pomodoro. Se le uve sono mature il vino ha sapori di frutti neri freschi (mora) e note balsamiche (eucalipto). Si trova vinificato sia da solo sia in assemblaggio con altre varietà come cabernet sauvignon e merlot ed è uno dei vitigni studiati nel corso del #WSET2. Prova a fare il quiz sul #Cile nelle nostre storie! 📷 di @vinedosdealcohuaz e @nosgustaelvinocl
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🆕🖥️💣 Ci siamo! Siamo felicissimi di ann

🆕🖥️💣
Ci siamo! Siamo felicissimi di annunciare che il nuovo sito è finalmente online con due grandi novità:
🍇 Si potranno acquistare i corsi direttamente dallo shop (a breve inseriremo anche la possibilità di pagare con PayPal) e filtrare i corsi a seconda della location di preferenza.
🍷Una sezione sarà dedicata agli eventi e alle degustazioni in cantina che piano piano faremo partire. Nelle immagini un’anteprima del sito, disponibile in italiano e in inglese e con tutti i dettagli molto chiari sui corsi e le risposte alle domande che spesso ci fate nella sezione Domande e risposte.
🔝 Link in bio per visitare il nuovo sito! Ringraziamo #BomberWeb per il prezioso lavoro!
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🚧🍷WSET3 in corso! Siamo nel bel mezzo di un

🚧🍷WSET3 in corso!
Siamo nel bel mezzo di un #WSET3 in aula a Firenze. Questo corso intensivo dura due fine settimana consecutivi, cinque giornate dalle 10 alle 18 con l'esame finale il lunedì o dopo uno o due mesi. La prima giornata è dedicata alle tecniche di degustazione, alle influenze naturali - come clima o terreni - e quelle umane, come sistema di allevamento o vinificazione.
🗺️ Il secondo e il terzo giorno iniziamo a introdurre le regioni vinicole, iniziando dalla Francia con Bordeaux, Borgogna, Alsazia, Loira, Rodano settentrionale, Rodano meridionale e quindi il sud, Languedoc - Roussillon e Provenza. Ci spostiamo poi in Germania, Austria e Ungheria, per scendere verso la fine del terzo giorno in Spagna e nord Italia, da dove ripartiremo domani 😊 #bwine #bwineschool #corsiwset #corsiwsetitalia #corsiwsetfirenze #wineeducation

🗺 🍷Riprendiamo il nostro racconto delle regi

🗺 🍷Riprendiamo il nostro racconto delle regioni e dalla Borgogna ci spostiamo nel #Beaujolais, il protagonista del quiz di ieri sera che trovate ancora qualche ora nelle storie. La regione, pochi chilometri a sud del Maconnais, è diventata celebre per il successo commerciale del ‘Nouveau’, il novello, ma offre molto molto di più. 🍇È infatti molto varia nei suoli e nelle altitudini, e di conseguenza negli stili risultanti. Nel sud, più fertile e pianeggiante, si producono vini più leggeri e fruttati; nei suoli granitici delle colline a nord, più strutturati, complessi, adatti all’invecchiamento nei migliori casi. Oltre al Nouveau, rilasciato sul mercato il terzo giovedì di novembre dopo il raccolto, Beaujolais comprende due denominazioni regionali, Beaujolais e Beaujolais-Villages, e 10 crus: da nord a sud, St-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly e Côte de Brouilly. Vitigno principale, e quasi unico nella regione, è il #Gamay; la potatura tradizionale il #gobelet, obbligatorio nei cru. Per comprendere tutte le possibilità di questo varietale (che noi tanto amiamo), che cambia molto in base a terreno, rese e vinificazione, consigliamo l’assaggio di un Nouveau, di un Villages e di un cru; anzi, di qualche cru, per esempio provate a confrontare un Fleurie e un Morgon, e poi fateci sapere come vi sembrano al confronto 😊 Credits @etienne_ramousse, @vins_beaujolais Per approfondire, oltre ai nostri corsi 😉, consigliamo il libro in italiano e super comprensivo di A.Castagno 'Beaujolais territorio e vini' #bwine #bwineschool #wset #wineeducation #corsiwset #corsiwsetitalia #beaujolaisnouveau

🍷Il Diploma WSET arriva a Parigi Da ottobre sar

🍷Il Diploma WSET arriva a Parigi
Da ottobre sarà possibile iscriversi a un corso WSET4 Diploma anche a Parigi, con @wispcampus. Il centro diventa il terzo in Francia, dopo Macon e Bordeaux, e uno dei più vicini raggiungibili dall’Italia (altri sono a Londra, Madrid, Atene e Rust). Il WSET® Level 4 Diploma in Wines è un corso estremamente approfondito che copre ogni aspetto del settore. È consigliato dall’Institute of Masters of Wine per i candidati che desiderano diventare membri. Questo in Francia inizierà il 18 ottobre e durerà uno o due anni, a seconda della formula scelta, con oltre 350 vini degustati. Venti i posti disponibili, costo 7200 euro. Requisito indispensabile per accedere al Diploma è avere il WSET3. Il nostro inizia presto 😉
[3-4-5 e 11-12 settembre, ultimi posti disponibili] 👉Se vuoi metterti alla prova su alcuni contenuti del WSET3 scorri le nostre storie e prova a fare il quiz! #bwine #bwineschool #corsiwset #corsiwsetitalia #wineeducation #winelover #wineschool #wset3 #wset4 #wsetdiploma

AGOSTO 🍷 Mese d'inizio dei compiti per le vacan

AGOSTO 🍷
Mese d'inizio dei compiti per le vacanze 😅📚 Ogni lunedì di agosto, dalle 10 alle 11, abbiamo fissato delle call di preparazione al #wset3, per gli iscritti che desiderano tenere l'esame subito dopo il corso di settembre. Un'altra soluzione è partecipare al corso e prenotare l'esame qualche settimana dopo per avere il tempo di ripassare. 🌊 Ancora posti disponibili! Dettagli e iscrizioni dal link in bio o 📨 info@bwineschool.Com In 📸 l'ultimo corso #wset2 tenuto la settimana scorsa 🥂🍇
(iscrizioni aperte anche per i prossimi #wset2) #wsetitalia #wset
#wset3 #corsiwset #foodandwine #wine #wineeducation #wsetfirenze #wsettoscana

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